Thee van de Maand

Gunpowder

Gunpowder ( Zhu Cha ) is een Chinese groene thee waarvan de blaadjes (machinaal) tot kleine bolletjes worden gerold. Zo kunnen versheid en smaak worden behouden.

Waar komt de naam Gunpowder vandaan?

De unieke naam van gunpowder-thee heeft alles te maken met de mysterieuze oorsprong ervan. Er gaan namelijk drie verhalen rond over deze thee. In China wordt het “parelthee” genoemd. Dit verwijst naar de parel- of kraalvormige gerolde theebladeren.

Sommigen geloven dat de thee zijn Engelse naam heeft te danken aan de kleine, ronde theeblaadjes die lijken op buskruit of omdat ze “exploderen” bij het theezetten. De licht getoaste smaak heeft er misschien ook iets mee te maken.

Anderen denken dat de naam geïnspireerd is op het Chinese woord voor “vers gezet” (gang pao de).